Pineapple rolls

黄梨饼

黄梨馅我是买现成的～（黄梨馅1粒9gm）
食谱来自Kathrine Kwa老师

饼皮材料：
牛油 ～ 250g（我用奶油）
糖粉 ～ 50g（我用特幼糖）
蛋黄 ～ 1粒
低筋面粉 ～ 360g
蛋黄粉 ～ 2汤匙（custard powder）
全蛋 ～ 1粒（抹表面用）

做法：
（1）牛油、糖粉和蛋黄拌打成奶油状～
（2）然后加入已过筛的低筋面粉及蛋黄粉，揉成团，休面30分钟。
（3）将面团放入模型中，挤出长条，把馅料放在一端卷起，排放在烤盘上。
（4）以160度烤10分钟，取出扫上蛋液，再放回烤箱烤10分钟。
（我是用这种饼干按模的）